Як зробити Нуга

Здравствуйте і ласкаво просимо на кухню Тодда. Нуга прекрасне невелике задоволення  але може бути досить важко зробити Ключ до створення хорошого Нуга підготовка Перше місце в духовці страва у нашій мигдалем очищеного мигдалю Тепер помістіть їх у попередньо розігріту духовку на сто сімдесят градусів Цельсія від семи до десяти хвилин Наступне місце два яйця білки в мисці залити цим правом Тоді просто дозволити їм сидіти там. Ви хочете, щоб вони при кімнатній температурі і все про підготовки Наступна мастила окремий лоток випічки з рослинним маслом спрей Потім лінії Базову з деякими фольги Потім дати йому гарну змащення знову з рослинним маслом спрей Наступна в глибоку каструлю на середньому тепло влити в два з половиною склянки цукру Потім одну третину склянки води Потім п'ятсот грамів сиропу глюкози. Тепер у мене було це в мікрохвильову піч на сорок другого, щоб полегшити лити Я дійсно рекомендую мікрохвильової інші, мудре, це важко отримати з банки Наступний використовуючи дерев'яну ложку просто продовжувати рух, поки цукор не розчиниться. Ви побачите деякі сиропу на внутрішній стінками горщика Просто використовуйте вологу кисть чистити сироп вниз або ви отримаєте кристали цукру формування. Як тільки цукор розчиняється повернути регулятор температури до високих Як тільки він починає пузиритися, як це повернути регулятор температури вниз до середнього З термометр цукерки дозволяє температурі піднятися до ста двадцяти градусів тепла або двісті сорок градусів за Фаренгейтом Як тільки він досягає ста двадцяти за Цельсієм знежирити ми почнемо на яєчні білки і збийте до м'яких піків не утворюють то це буде підняти до сто сорок градусів як тільки він досягає ста сорока градусів ми приймемо його теплового Це при правильній температурі, так що час для яєчних білків Так що продовжуйте збивати до м'яких піків не утворюють як ви можете бачити у нас є м'які піки формування плюс вона також прилипає до віночком Зараз вона досягла температури ми розмістимо її в раковину з холодною водою тільки протягом декількох секунд, поки бульбашки не перестануть Це дозволить запобігти підвищенню температури більше тепер з міксером на середній Повільно вилийте його в Стійкий повільний потік Як тільки всі свої, ми дозволимо це віночок для  три хвилини просто лом по сторонах для будь-якого лівого над сиропом як тільки він був перемішування протягом трьох хвилин додати чайну ложку ванільного екстракту один раз зробити підняти це і отримати додаткову суміш віночком Наступне оголошення в нашій смажених горіхів використовуючи дерев'яну ложку складіть їх через дуже швидко потім залити його прямо у формі для випічки Ви повинні бути швидкими тому що вона почне тверднути дуже швидко наступний з іншим трохи фольги дати йому гарну змащення з рослинним маслом спрей потім помістити його на вершині із зусиллям натиснете бути обережними, тому що це все ще дуже гарячою, але натиснете, щоб переконатися, немає бульбашок повітря всередині Тепер у мене є іншій каструлі і Я поклав, що на вершині Просто натисніть незначно знизився Потім деякі ваги на ньому, я використовую глечик для води тільки, щоб тримати його на місці Тепер це сидіти тут протягом шести годин при кімнатній температурі, щоб встановити. Так було близько шести годин взяти фольгу , І це виглядає досить добре. Потім вийміть його з контейнера. дуже обережно видалити решту фольги з нуги Кращий спосіб скоротити це за допомогою гострого ножа, який сидів в гарячій воді що робить його легше прорізати і що у вас є деякі чудові чудові нуги Я нарізати його на дрібні шматки і це виглядає здорово деякі з горіхів буде темніше, ніж інші але те, бо були в духовці, і я по приготовленого деякі з них але за всіма їх досить добре але за всіма їх виявилося фантастично Дякуємо за увагу цей епізод з кухні Тодда Будь ласка, покажи мені любов, даючи це відео пальці коментар і підписатися І я буду бачити вас наступного разу ще смачний рецепт.